Жульен - изысканное горячее блюдо, которое требует правильного сопровождения. Рассмотрим лучшие сочетания и гарниры, которые подчеркнут вкус этого деликатеса.
Содержание
Жульен - изысканное горячее блюдо, которое требует правильного сопровождения. Рассмотрим лучшие сочетания и гарниры, которые подчеркнут вкус этого деликатеса.
Основные варианты подачи жульена
- Свежий хрустящий хлеб
- Тосты и гренки
- Овощные гарниры
- Легкие салаты
Хлебные изделия к жульену
| Тип | Рекомендации по подаче |
| Багет | Свежий, слегка подрумяненный |
| Чиабатта | Нарезанная ломтиками |
| Чесночные гренки | Домашнего приготовления |
Овощные гарниры
1. Свежие овощи
- Микс салатных листьев
- Помидоры черри
- Огурцы
2.Запеченные овощи
- Кабачки на гриле
- Баклажаны
- Сладкий перец
Алкогольные напитки
| Напиток | Сочетание |
| Белое сухое вино | Шардоне, Совиньон Блан |
| Шампанское брют | Для грибного жульена |
| Легкое красное вино | К куриному жульену |
Дополнительные аккомпанементы
- Оливки и маслины
- Каперсы
- Лимонные дольки
- Свежая зелень
Что не рекомендуется подавать
- Тяжелые гарниры (картофель, макароны)
- Острые соусы
- Сладкие напитки
- Жирные мясные блюда
